Confezionamento alimentare

Confezionamento alimentare

Pane: sempre fresco, grazie al packaging giusto

Da ogni tavola italiana che si rispetti non può mancare, a ogni pasto, il pane. Ma se i ritmi sostenuti, gli impegni lavorativi e famigliari sempre più pressanti rendono l’acquisto del pane fresco ogni mattina dal fornaio praticamente un’impresa impossibile? Non è necessario rinunciare al fragrante piacere di un boccone...

Estate? Gli italiani si prendono una vacanza dai…fornelli

  L’estate è sinonimo di vacanze e di riposo, anche dalle incombenze dei fornelli: durante il periodo estivo due italiani su tre ricorrono ai cibi in scatola, surgelati, precotti e in ogni caso già preparati. Tra luglio e agosto il giro d’affari di ristoranti, bar e pubblici esercizi raggiunge i...

Pizza surgelata, pratica e in crescita

Saporita, comoda, ma non italiana. La pizza surgelata più venduta nei supermercati d’Italia non viene -come ci aspetteremmo- da Napoli e dintorni, ma è fatta nel Lancashire per un’azienda tedesca. Il confezionamento delle pizze da IMBAL STOCK viene seguito nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti, con confezionatrici alimentari apposite...

Confezioni sicure contro batteri e agenti nocivi

Sale a più di 30 il bilancio delle vittime in Germania e a finire sotto accusa in questi giorni sono stati  i fagioli, germogli di soia, di broccoli, aglio e fieno. Il mistero dell’Escherichia coli, Il batterio killer che sta incutendo timore sulle tavole d’Europa, sembra finalmente essere stato risolto:...

Stop al BPA nel packaging alimentare

Il BPA, ossia il Bisfenolo A, è stato bandito dall’Unione Europea che, ufficialmente da marzo 2011, non tollererà più che biberon e gli imballaggi alimentari per neonati e prima infanzia siano fabbricati con materiali contenenti Bisfenolo A. Il Bisfenolo A è un componente del policarbonato, quella plastica resistente, trasparente, rigida...

Se il cibo è avariato lo dice la confezione

E’ una nuova pellicola di plastica che, incorporata nel packaging, è in grado di indicare quando carne o pesce non sono più commestibili. A sviluppare l’originale imballaggio è stata un’equipe di scienziati tedeschi del Fraunhofer Research Institution for Solid State Modular Technologies(EMFT) di Monaco di Baviera, che ha ideato e...

VACUUM LINE IMBAL 90 AFFIDABILITÀ E VELOCITÀ A PIENO RITMO

  Confezionatrice Orizzontale o Verticale in Automatico costruita interamente in acciaio inox (AISI 304) Secondo normative CE e dotate di sensore elettronico volumetrico che permette il costante controllo del vuoto e del confezionamento in ATM Pannello di Controllo Touch Screen SIEMENS dove si possono memorizzare svariati prodotti… Durante la fase...

Le abitudini favoriscono il mercato dei biscotti

I biscotti: un mercato che cresce più in volume che in valore. La disponibilità economica dei consumatori può essersi progressivamente ridotta, ma ai biscotti della colazione non si rinuncia. I biscotti arrivano capillarmente sulle tavole delle famiglie, anche la distribuzione geografica dei consumi di biscotti è equilibrata, sia per la...

Confezionare biscotti, un’arte storica

Friabile, morbido o croccante, il biscotto è uno dei dolci più diffusi, amato sia a colazione, che durante la giornata già dagli antichi egizi. Già nel termine “biscotto” vengono indicate le qualità del dolce cotto due volte, per sconfiggere le insidie del tempo. In Grecia i biscotti venivano modellati in...

Bustine monodose, più sicure e più qualità

Quando il confezionamento è sinonimo di garanzia e qualità. Sono sempre più le bustine monodose per olio e aceto sulle tavole di ristoranti, pizzerie, mense aziendali o self service. Con l’entrata in vigore della legge n.81/2006, che vieta l’utilizzo di oliere anonime e ampolle prive di etichette, a difesa dei...