biscottificio

Confezionare biscotti, un’arte storica

Friabile, morbido o croccante, il biscotto è uno dei dolci più diffusi, amato sia a colazione, che durante la giornata già dagli antichi egizi. Già nel termine “biscotto” vengono indicate le qualità del dolce cotto due volte, per sconfiggere le insidie del tempo. In Grecia i biscotti venivano modellati in...