industrie dolciarie

Natale, tempo di dolci natalizi, confezionati al meglio, grazie a Imbal Stock

Non c’è crisi che tenga, a Natale, gli italiani mettono mano al portafogli per concedersi vere e proprie abbuffate enogastronomiche, portando in tavola il meglio della tradizione culinaria italiana. E se tradizione deve essere, non possono mancare i dolci natalizi, vere prelibatezze dall’elevato contenuto calorico, ma dal gusto assicurato. Per...

Confezionare biscotti, un’arte storica

Friabile, morbido o croccante, il biscotto è uno dei dolci più diffusi, amato sia a colazione, che durante la giornata già dagli antichi egizi. Già nel termine “biscotto” vengono indicate le qualità del dolce cotto due volte, per sconfiggere le insidie del tempo. In Grecia i biscotti venivano modellati in...