macchine confezionatrici automatiche

Confezioni innovative per i sofficini e panzerotti

I panzerotti fritti, anche detti calzoni, sono delle squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro e origano. Il termine panzerotto è di origine napoletana, e indica il caratteristico rigonfiamento dei panzerotti, la cui pasta, friggendo si gonfia, prendendo forma simile ad una pancia (panza)....

Come viene conservato e confezionato il latte

Il latte è un alimento delicato: la composizione chimica e l’elevata percentuale di acqua lo rendono un terreno fertile per i batteri, e il latte crudo ne contiene più di 4000 per centimetro cubo! Ai tropici, dove le alte temperature e la mancanza di sistemi di refrigerazione impedivano di produrre...

Come confezionare i biscotti

Il confezionamento degli alimenti ha una importanza fondamentale in riferimento ad almeno quattro aspetti della vita di un prodotto alimentare industriale: il contenimento, la conservazione, la commercializzazione ed il trasporto. I biscotti sono un alimento molto amato dai grandi ma, soprattutto, dai bambini quindi è importante che vengano confezionati con...

Come confezionare il mais dopo la trebbiatura

Una volta raccolto il Mais e le sue Pannocchie, si pone il problema della sua conservazione e, più precisamente, di prevenire attacchi di muffe e alterazioni, insetti, roditori e uccelli che possono danneggiare il prodotto fino a renderlo inutilizzabile. E’ per questo che Il granoturco e il mais che sono...

Come proteggere le uova da cova ? Linea di confezionamento ideale.

Prima di acquistare le uova diventa indispensabile leggere sulla confezione filmata nel vassoio di cartoncino, dove si trovano tutte le informazioni di procedimento di allevamento a terra o in gabbia, sulla data preferibile di consumo e sull’azienda produttrice. Attenzione,invece, alle uova sfuse, che danno scarse garanzie igienico sanitarie. Mantenere la...

Confezionatrici Innovative, Per un Pack in Armonia con la Natura

Il mondo del packaging è sempre più complicato, perchè è attraverso i nuovi materiali che si riesce a prolungare la durata del prodotto e si mantiene meglio la freschezza. Tutto ciò aiuta il consumatore ma complica la raccolta differenziata che va fatta in modo corretto. Secondo i dati pubblicati da...

Pesce fresco? Ce lo dice il packaging

Arriva da Napoli il materiale più avanzato per gli ecoimballaggi intelligenti. È un film plastico e trasparente, a prima vista del tutto simile a quelli che già avvolgono gli alimenti sugli scaffali della grande distribuzione. La sua struttura molecolare è però completamente inedita e permette di monitorare la freschezza del...

Confezionatrici sottovuoto per la carne

I nuovi stili di vita spingono le aziende alimentari ad ampliare l’offerta: carne fresca o stagionata, prodotti pronti da cuocere, precucinati e aumentano così anche le diverse soluzioni di packaging. Il consumo italiano di carne equivale a poco meno di 87 kg pro-capite l’anno ed incide per il 23,2% sulla...

I formaggi italiani conquistano la Francia

Secondo le elaborazioni Ismea, i formaggi e i latticini italiani conquistano la Francia: infatti, nel 2013, il made in Italy caseario ha visto crescere del 7,6% la quota dell’export verso il paese d’Oltralpe, dove le spedizioni hanno superato le 67mila tonnellate. Complessivamente, le vendite all’estero di formaggi e latticini italiani...

Novità nel confezionamento alimentare

Il confezionamento alimentare si prefigge, con tutte le sue peculiarità, di produrre benefici e sicurezza per il consumatore, durante e dopo il suo ciclo di vita. In quest’ambito gli sforzi sono stati in prevalenza indirizzati a migliorare la protezione, prolungare la shelf life e ridurre l’impatto ambientale. Diversi studi confermano...